مقادير الحشوه حسب الرغبه مثل ما قلت :

بصل
رمان
سبانخ فرش
سماق
دبس رمان
بابريكا
ليمون
زيت زيتون
ملح


الطريقه:

في البدايه قصصت البصل مكعبات وضفت عليه السماق وفركته وخليته


وبعدين حطيت سبانخ فرش وعليه تقريبا كميه متساويه من زيت الزيتون واعصير الليمون والملح وخليته فتره تقريبا ربع ساعه عشان ينزل السبانخ الماي ماله وبعدين عصرته بيدي عشان السوائل اهي اللي تفتح العجينه وهي بالفرن وخلطته مع البصل والرمان الفرط وحطيت عليه قفشه صغيره دبس رمان وهني الحشون تكون خالصه









نحط ببالنا ان العجينه اذا فيها طحين اسمر تاخذ وقت تخمير اكثر من الطحين الابيض او تقدرون تزيدون الخميره عشان ترفعها بنفس وقت التخمير العاديه :>




نرقها ونقصصها دوائر









ونحط الحشوه بالنص بس ما نكثر وايد



نسكرها ونقرص العجينه عدل عشان ما تفتل






نمسحها ببيض مخلوط مع حليب و تقدرون تخلطون بيض ونتفه قهوه اذا تبونها محمره وترشون سمسم بالويه وتدخلونها فرن 180 لحد ما تتستوي وبالعافيه :>








منقوال