.. مسائكم / صباحكم معطّر بـــ المسك و العنبر ..
كبسة أهلنا أهل الإمارات ... لذيذه ومميزه ...
المقادير :
بهارات ( كركم ~ زنجبيل ~ حبه سوداء ~ بهارات هنديه ~ كمون ) هيل أسود صحيح . ورق غار . ليمون أسود ..



دجاج مغسول ومقطّع ومنشّف كويس ...



رز .. استخدمت هنا (رز عضوي ) << لزوم الصحه



بصل مفروم .. ثوم مهروس .. فليفله بارده .. طماطم مقشره ومفرومه صغير .. كزبره وبقدونس مفرومين ..





زيت + ملح << بدون صور


نتبل الدجاج بــــ البهارات المطحونه هالشكل ..



نحمرها بالزيت علشان تاخذ لون فقط ...



نطلعها من الزيت على ورق ماص ...



نجيب البصل والثوم + شوية زيت ونقليها سواء + البهارات العدله



نضيف الطماطم ...



ثم الفليفله والكزبره والبقدونس ...

ثم نضيف الدجاج المقلي .. ونتركه شويه يتسبك ..



ثم نضيف الماء ...



يكون هالشكل ... يغطي الدجاج فقط ... و نملحه ..



بعد مرور نص ساعه نشيل الغطاء ونحط الرز المنقوع .. ونوزن الملح طبعا ,, مع الفلفل الحااار

نتركه على نار عاليه الى ان ( ينش ) ... يرتفع الرز ثم نقصدره ونتركه على نار هادئه لمدة 25دقيقه ,,,





في هالأثناء نقطع السلطه ...



تااااااابع ....(منقول طبعا)