المقادير:

4صدور دجاج صغير

خلطة للتتبيل :
خل - ليمون
ثوم ناعم - كزبره جافه - بقدونس - جوزة الطيب-فلفل أسود-زعتر - ملح
بقسماط-2 بيض-طيحين
زيت للقلي
جبنة مازارولا أو كرفت
أعواد خشب أسنان أو اعواد للشواء

الطريقه:
1-تتبل دجاج بجميع مقادير سابقه وتترك لمده ساعتين بالثلاجه على الأقل.

2-توخذ كل قطعه و تدق بواسطه حمل ثقيل مع الحذر حتى لا تتقطع صدور دجاج .



3-ثم تقطع من النص كما بالصوره وتحشى بالجبن انا حطيت نوعين من الجبن و توضع العيدان لتغلق صدور حتى لا يخرج الجبن .







4-تم تغمس أولا بالدقيق ثم البيض وحطيت شوي خل مع البيض عشان يغطي شوي من راثحة البيض ثم البقسماط...




ثم تقلى بالزيت بحيث يكون غزير يغطي الدجاج فايترك حتى يحمر و يقدم مع أي سلطه....

شوفوا الجبن وهو طالع


الشكل النهائي