فنون السينابون م-ن

[سوسنة إسماعيل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




موضعي عن السينبون معشوق الجماهير >>> مع اني مااحبه
ببس احب اسويه دايم عشان انا اعتبره فن هههه >> لا يكثر بس
المهم بلا طولة حكي >>> خلاص اتعودو عليكي

مقادير العجينه والطريقه

باعطيكم اقل مقدار بس طبعا تقدرون تضاعفون المقدار الي تبونه

3 كاسات طحين
ملعقة صغيره خميره فوريه
2 ملعقة سكر
نصف ملعقة صغيره ملح
ملعقة وسط بكنج بودر
4 ملاعق حليب بودره
ملعقتين زبادي وان لم يوجد ظرف دريم ويب >>> ايه لاتستغربون يعطيها ريحه وطراااوه امممممم عجيبه
كاس وربع ماء دافئ
ثلث كاس زيت او زبده سائحه >>> بالزبده اطعم بس بالزيت اخف

الطريقه


نخلط 2 كاس طحين مع الخميره والبكنج بودر والملح والحليب البودره والسكر وبعدها نضيف عليه الماء الدافئ والزبادي او الدريم ويب
ونخلطهم بخلاط الكيك


الين يتجانسون وتتكون عجينه نوعا ما لين تشبه عجينة القيمات
ونخليها تتخمر لمده لاتقل عن 15 دقيقه
وبعدها
نضيف الكاس الطحي الثالث مع الزيت او الزبده





ونعجنها بالعجانه او باليد لمده لا تقل عن 10 دقائق كلما عجنتيها اكثر عطتك طراوه اكثر


ندهنها بزيت مسحه خفيفه ونخليها تتخمر لمده لاتقل عن نصف ساعه
وبعدها نشتغل عليها



نفرها بشكل مستطيل بسمك مناسب تقريبا وسط



وندهنها بزبده مذابه
ونرشه بخليط مكون من
(3 ملاعق سكر اسمر +ملعقة سكر بودره ابيض +2 ونصف ملعقة قرفه مطحونه +ونصف كاس جوز مجروش وينخلطون في علبة وتستخدم وقت الحاجه ) ممكن اضافه ملعقة كاكاو وحبيبات هرشي على حسب الذوق



نلفه مثل الرول ونقطعها


ونصفه في ورق الكاب كيك في صينية الكاب


وندهنه بحليب سائل مركز >>>> ابو قوس
ونخليه يتخمر اقل شي 10 دقائق


وبعدها ندخله الفرن من تحت مسبق التسخين على حرارة 400 فهرنهايت او 200 مئوي
تاخذ معاي 6 دقايق تحمر من تحت يعني كل وحده تعرف كم يناسب
ومن فوق دقيقه فقط




وبعد خروجه من الفرن
نكون مجهزين
3 صوصات
1>> حليب مركز محلى نصف علبه +4 جبن كيري )
2 هرشي شوكلاته
توفي سائل
ونزينه بجوز ويفضل جوز البقان

الشكل الثاني
وردات السينابون
نفس العجينه طبعا



ناخذ شوي من العجين ونفردها وندهنا بالزبده ونرشه من نفس حشو السينابون
ونعمل خطوط طوليه
ونبرمها هيك


ونلفها على بعضها >>> ابوك يالشرح بس الصور توضح



ونضعها في صينية الكاب كيك


ونخليها تتخمر اقل شي 10 دقايق
والخطوات نفس الي فوق
وهذا شكلها النهائي


زووووووم



الشكل الثالث
مراوح السينابون

نفس العجينه طبعا

طريقتها
نفرد العجين بشكل مستطيل وندهنها زيده
ونرشها بخليط السينابون
وبعدين نقطعه مستطيلات بنفس السمك


ونحطهم فوق بعضهم

ونقطعهم قطع متساويه ونضعه في صينية الكاب ونخليه يتخمر اقل شي 10 دقايق





وندهنه بحليب ونفس الخطوات السابقه

وهذا شكله قبل صب الصوصات


وهون بعد صب الصوصات


اتمنى موضوعي ينال على اعجابكم
ومابي غير دعواتكم الحلوه

[الفيصل]

شاعرتنا الغاليه سوسن

إبداع وإنتقاء مميز

أنا من عشاقه أخوك

الفيصل

[قلب معاذ]

شاعرتنا يعطيك ألف ألف عافيه الغاليه

[المشاعر]

يعطيك ألف عافيه بجربه هههه الله يعين

[خليل المحبه]

مغرم فيه في الحقيقه تسلم يدك شاعرتنا على نقل الوصفه اللذيذه