عالم السندويشات

[بنت العاصمه]

ساندويشات الكباب


المقادير




3 كاسات طحين



3ملاعق صغيره خميره فوريه




ملعقتين كبيرتين سكر




كأس أو أكثر ماء (حسب الحاجة )




ملعقه صغيره ملح

بنحط كل المقادير في العجانة 000زي منال العالم 0 هي مو أحسن !!!

الحشو




عباره عن كباب دجاج نحتاج الى دجاج مفروم -بصل مفروم ناعم - ثوم مفروم ناعم - فلفل اخضر - بياض بيضه - بقسماط -كمون -كزبره - قرفه مطحونه – ملح







نخلط جميع المقادير ونشكله بشكل اصابع ويوضع في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن وهنا ممكن نقدم معو بطاطا مقلية







والان خمرت العجينه وهذا شكلها







والان نقوم بتقسيم العجينه الى 8 كرات ونقوم بفردها بشكل قرص






ونقوم بخبزها على تاوه أو مقلى تيفال وستلاحظين أنها ستنتفخ 000مراعاة لمشكلة الغاز!!





وهنا واحد ثانيه أنتفخت أكثر






والأن نقوم بحشو الخبز نضع الكباب والبطاطس المقلي والخضار وصلصه وهي عباره عن ملعقتين مايونيز وملعقتين روب (لبن زبادي )و فص صغير ثوم






ثم نلفه وهاي شكلة النهائي

ساندويشات شاورما جاج و لحمة

المقادير:




-شاورما لحم و شورما دجاج الجاهزة المثلجة




-بهارات (ستخدمت أورغانو وببريكا) وماجي نص حبه



-بصل مقطع جوانح





الطريقة:





-نقلب البصل




-ونضيف الشورما لحم أو دجاج




-نحط الماجي




-نضيف البهارات




ونستمر فالتقليب لمدة ربع ساعه تقريبا.
وما عندي صور الا للسندوش لما يجهز

























لفافات الخبز بالدجاج


المقادير




- 3ملاعق كبيرة زيت



- بصلة متوسطة مقطعة صغير



- دجاجة مسلوقة مقطعة بدون عظم



- 3 فصوص ثوم مهروسة



- ملعقة صغيرة من ( ملح و فلفل أسود مطحون وبهارات مشكلة )



-3 جزر مبشور



- حزمة بقدونس مفروم



- 3ملاعق طعام جبنة سايلة



- مكعب ماجي



- كوب ماء



-( 3ملاعق قشطة + 3ملاعق جبنة سايلة للوجة )



- 5 حبات خبز عربي مقطع مربعات




الطــــــــــــــــــريقة



اولاً



نحمس لبصل في الزيت






ثانياً






ثم نضيف الدجاج ثم الثوم والبهارات والملح ثم الجزر والبقدونس






ثالثاً



بعد الاستواء نطفئ النار ثم نضيف ثلاث ملاعق جبنة سائلة ونحركها






رابعاً



نفتح رغيف الخبز إلى قسمين ونأخذ أحداها ونضع القليل من الحشوة في طرف الرغيف ونلف الخبز









خامساً




نرص الخبز الملفوف في صينية






سادساً





نذوب مكعب الماجي في كوب الماء ونسقي الخبز الملفوف في الصينية حتى لا يجف في الفرن ونخلط في صحن آخر الجبن السايل مع القشطة ونغطي الوجة












سابعا ً








ندخلها الفرن حتى تتحمر من أعلى ثم نقدمها ساخنة








ملاحظة













- لنتائج أفضل اجعلي مسافة بين كل رغيفة وأخرى حتى يسهل أخراجها عند التقديم

[بنت العاصمه]

ساندويشات السوسيس



المقادير :











تسع قطع من التوست الطرىأي كميه من السجق والسوسيس حسب الرغبة+2 ملعقه كبيره زبادي+ 3 بيضات200 جرام جبنه مبشوره أى صنف مفضل +ملعقه صغيره زبده بقدونس - ملح -فلفل أسود



-وممكن اضافة أى توابل أخرى لمحبي التوابل يجب مراعاة تقليل الملح اذا كان نوع الجبن المستخدم به ملح كثير








الطريقة:









نقطع والسوسيس و نبشر الجبنه











نخفق البيض بالشوكه ونضيف إليه الزبادي والزبدة ونخلطهم جيداً








ثم نضيف البقدونس والجبنه والسوسيس ونتبل الخليط با

















ثم نضيف البقدونس والجبنه والسوسيس ونتبل الخليط


















سانديشات اصابع اللحم



نحضر العجينه




ونعملها اقراص ونخليها ترتاح شوي




مثل الخبز العربي وبالطاوه فوق النار




واللحمه عباره عن لحم ناعم مع بصل وثوم وبقدونس وبهارات وملح



عملتها اصابع وبالفرن

[بنت العاصمه]

ساندويشات المارتيديلا الحارة( للغزازوة )
المقادير

خبز عربي مورتديلا حارة (الخردل) شرائح جبنة طماطم وخس علبة تونه بصلصلة الطماطم



تقدم مثل ما تشوفون بالصورة النهائية





ميني سانويش





الطريقه


خبز صغير الحجم
حلوم مشوح على النار في مقلاه تيفال بدون زيت بندورة مقطعة انصاف شرائح
زيتون مقطع
زيت زيتون مخلوط مع زعتر

نضع المقادير السابقه داخل الخبز حتى انتهاء الكميه ثم نضعه في الشوايه الكهربائيه








ساندويجات التاكو




مقادير الخبز:

كوبين دقيق + نصف ملعقة بكن باودر +ملح +ماء للعجن

نجمع المقادير مع بعض جيدا الى الحصول على عجينة لينة نشكلها كوريرات صغيرة ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة........




ثم نفردها ونرشها بشوي زيت ونحمرها في المقلاة على نار هادئة ........











يمكن تاكلوها وهي ساخنة مع جبن ومربى



حشوة الساندويتش:



صدر دجاج + شوي بابريكا + فلفل اسود + بهارات مشكلة + ملح + بصل جوانح+فلفل الوان + افوكاتو+ جبن شرائح


الطريقة


في الزيت نحمر البصل ثم نضيف الدجاج والفلفل نضيف البهارات ونترك الكل يستوي في قليل من الماء ....لمايتبخر كل الماء ....نحشي الخبز بالحشوة ونضيف الافوكاتو شرائح والجبن ونلفها ......نضعها في صينية الفرن وندخلها الفرن الساخن 5 دقائق بس لحتى تدوب الجبنة ....وقدميها بالصحة

[بنت العاصمه]

ساندويشات الدجاج والبطاطا


المقادير :


صدور دجاج مقطعه شرائح كما في الصورة






بيض مع قليل من البهارات والحليب







ونخفقه مع بعض حتى يصبح هكذا






دقيق






بقسماط






طبعا انا سويت البقسماط كيف0؟؟ اخذت خبز او توست وحمصته في الفرن ثم طحنته وحصلت على بقسماط



ناخذ قطع الدجاج ونتبلها اول بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتصبح مثل الصورة






بعد ماتبلناها نقليها





وبعدها تصير زي كذا






بعدين نجيب بطاطس ونقطعها ونقليها كما في الصورة






وبعدها نقطع مخلل خيار وبندورة وبصل شرائح







وبعدها نجيب خبز" توست او ساج " وندهنها بمايونيز ونحشيها كما في الصورة






ونلفها وتقدم وبالعافيه























ساندويجات التورتيلا



مقادير الخبز



نص كاس سكر



نص كاس حليب بودره



نص كاس زيت



ملعقه صغيره خميره



2حبه جبن مثلثات



شوية ملح



فلفل رومي احمر



حبه وحده فلفل رومي اخضر


حبه وحده فلفل احمر حار بودره


المقادير السابقه توضع بالخلاط بعدين نضيف عليها الدقيق وملعقه صغير بيكن بودر



لحد ما تكون عندنا عجينه متماسكه ونخليها تتخمر ساعه تقريبا







بعدين نكور العجينه كور متوسطه الحجم







بعدين نفردها على الصاج ونخليها تتحمر من الجانبين









كدا نكون خلصنا من الخبز
نبدا بالحشوه طبعا الحشوه
عباره عن سوسيس طبعا لمحبين االسوسيس واللي ما بيحبوها يحطوا بدل السوسيس جااااااااااج


وباقي الخطوات نفسها بالضبط نجهز المقادير








اول شي نضع المقلاه ونحمي فيها الزيت



نضيف البصل ونحمسه شوي






بعدين نضيف النقانق





بعدين نضيف عليهم الصويا صوص











وبعدين نضيف عليهم الخردل








وبعدين نضع عليها فلفل اسود وملح وبهارات وشريحتين جبن شرايح
















ساندويج السوسيس بالجبنة







المقادير




بصل




سوسيس مقطع




قطع فلفل اخضر




بصل اخضر




شرائح جبن رومي او شيدر




الطريقة




تحمرو البصل وتحطوون عليه الفلفل والبصل الاخضر









بنحط السوسيس ونحمروا شوية






وممكن نحط بندورة





ونقلب المكونات كلها






نضيف شرااااااائح الجبن وكل مازادت بتكون افضل





وتحركوه لحد ما تدوب الجبنة






وبعدين نحشي السندوتشات



















الساندويجات المقلية



المقادير :


-2كوب دقيق-بيضه



-2 ملعقة طعام حليب بودرة



-ربع ملعقة بيكنج باودر



-ملعقة شاى خميرة فوريه



-ربع ملعقة شاى ملح



-من نصف الى ثلاثة ارباع كوب ماء(حسب الحاجة) بحيث تكون عجينه رطبه نوعا ما







طريقة التحضير :




1-تعجن جيدا وتجمع بقليل من الزيت وتترك لترفخ او تختمر فى صحن مدهون بالزيت لمدة ساعه ونصف هذه العجينه بعد ان رفخت او اختمرت







2-شكليها اصابع صغيرة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعه فقط






3-أقليها فى زيت نباتى واتركيها فى مصفاة قليلا ، ثم ضعيها على مناديل المطبخ (حتى تتخلص من الزيت الزائد )








جهزى الحشوة التىبتحبيها






هذه بعد الحشوه ،،صورة قريبه ، انتبهى السندويشات قوامها اسفنجى







وهذه صورة اخرى للسندويشات

[سوسنة إسماعيل]

رووووووووووووووعه

كل يوم بجرب طريقه هههه

[الحور]

[CENTER]

مساااااااااااااء الساندويشات

رااااائع اريد اجرب
ساندويشات شاورما دجاج و لحمة

[سقراط]

جمال المرأه ينعكس على ما تطهو

[كل الغلا]

أحب السندويشات
يا سلام
مشكور يا بنت العاصمه

[جودي]

صباح الخير
تسلم يدك بنت العاصمة
جوعتيني كيف معزومة عندك اليوم
والشاي علي

[

url=http://www.gulfup.com/show/X13gewn1f7w4][/url]

[

url=http://www.gulfup.com/show/X31m18bzmnto5][/url]

[أميرة القلوب]

صباح الورد

يا عيني على الحركات انا احب السندويشات
تسلمين يا الغاليه