الكبسه الإماراتيه بالصور

[سوسنة إسماعيل]

.. مسائكم / صباحكم معطّر بـــ المسك و العنبر ..
كبسة أهلنا أهل الإمارات ... لذيذه ومميزه ...
المقادير :
بهارات ( كركم ~ زنجبيل ~ حبه سوداء ~ بهارات هنديه ~ كمون ) هيل أسود صحيح . ورق غار . ليمون أسود ..



دجاج مغسول ومقطّع ومنشّف كويس ...



رز .. استخدمت هنا (رز عضوي ) << لزوم الصحه



بصل مفروم .. ثوم مهروس .. فليفله بارده .. طماطم مقشره ومفرومه صغير .. كزبره وبقدونس مفرومين ..





زيت + ملح << بدون صور


نتبل الدجاج بــــ البهارات المطحونه هالشكل ..



نحمرها بالزيت علشان تاخذ لون فقط ...



نطلعها من الزيت على ورق ماص ...



نجيب البصل والثوم + شوية زيت ونقليها سواء + البهارات العدله



نضيف الطماطم ...



ثم الفليفله والكزبره والبقدونس ...

ثم نضيف الدجاج المقلي .. ونتركه شويه يتسبك ..



ثم نضيف الماء ...



يكون هالشكل ... يغطي الدجاج فقط ... و نملحه ..



بعد مرور نص ساعه نشيل الغطاء ونحط الرز المنقوع .. ونوزن الملح طبعا ,, مع الفلفل الحااار

نتركه على نار عاليه الى ان ( ينش ) ... يرتفع الرز ثم نقصدره ونتركه على نار هادئه لمدة 25دقيقه ,,,





في هالأثناء نقطع السلطه ...



تااااااابع ....(منقول طبعا)

[سوسنة إسماعيل]

ولمحبي الدقوس الحا ا ا ار وهذا خا ا ا ص بـــ عين ابوها ...
سويت دقوس معتبرّ ..عباره عن ( زبادي + فلفل كرزي أو عادي بس يكون حا ا ر ) + فص ثوم + ملح + عصرة ليمون + شوية بقدونس ...بالخلاط ..



وهذا شكله بعد الخلط ..لايفوتكم جربووووه ..



نجي للنتيجه ... مجبوس رائع ... بنكهه مميزه ...



















وكان الحلى عباره عن : تشيز كيك بالنسكافيه سريع وسهل ولذيذ .. والي يبي الطريقه يبشر فيها ....

االطبقة الاولى 00
علبة ونص بسكوت شاهي مطحون
نصف اصبع زبدة
قليل من الماء حسب الطلب
تعجن سويا وتوضع كطبقة اولى في الصينية وتدخل الفرن 5 - 10دقائق لتتماسك

الطبقة الثانية 00

بيضة
2 زبادي
7 فناجيل قهوة حليب بودرة
7 ملاعق كبيرة سكر
ظرف كابتشينو

تخلط بالخلاط وتصب فوق الطبقة الاولى وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة

الطبقة الثالثة 00

2 ظرف كريم كراميل
3 ملاعق صغيرة شكلاته بودرة
كوبين ماء
توضع على النار حتى تبدا بالغليان بعدها تترك قليلا كي تبرد
ثم تصب فوق الطبقة الثانية بالملعقه وتدخل للثلاجة حتى تتماسك وكل ماجلست بالثلاجة
وقت اطول كان افضل 00
وصحتين على قلوبكم ولاتنسوني من دعواتكم

وياهلا بالجميع ...

[خليل المحبه]

ياسلاااااااااااااام رووووووووووووووووعه