الربيان المشوي لعيون السوسنه السود
\
/
\
السلام عليكم و الرحمة
http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1176203168.jpg
اولا :، :،: مقاديرالروبيان المشوي :،:،:
روبيان طازج الكمية حسب عدد افراد الاسرة
عيدان خشب للشوي
ملح وفلفل
بقدونس مفروم ناعم جدا او للي تحب
الكزبرة الطازجة تكون مفرومة ناعم
زبدة
:،:،:الطريقة :،:،:
ننظف الروبيان ويملح ويبهر ونضع
عليه البقدونس المفروم
ونفركهم مع بعض ثم نحضر اعواد
الخشب ونشك الروبيان ورى بعض
بشكل مرتب كما في الصورة ونضع
مقلاة الشوي على النار
وبعد الانتهاء من شك الروبيان في
الاعواد نحضر الزبدة
وبالفرشاة ندهن كل عود بزبدة من
الجهتين ونشويهم لمدة 3 دقائق
لكل جهة كما في الصورة
وعند الانتهاء من كل الكمية اطفئي
النار على المقلاة
وضعيها على جنب وبامكانك ارجاع
كل الاسياخ داخل المقلاة
وغطيها لحين انتهائك من عمل الارز
وبعدها تسخنيهم شوي
،:،:،
:،:،: والان مقادير الارز مع البازيلا :،:،:
3 كوب ارز او الكمية اللازمة لكي
ثوم مفروم+ بصلة صغيرة مفرومة
+زنجبيل مطحون
عود قرفة
ملعقة كبيرة كاري
قليل من الكركم
ملح وفلفل
2 مكعب ماجي
بهارات مشكلة
قليل من الفلفل الاحمر الحار
2 كوب بازيلا
بصلة كبيرة مقطعة شرايح ومقلية للتزين
ليمون شرايح للتزين
لوز مقلي للتزين
الطريقة :
نضع في وعواء الطبخ قليل من الزيت او السمن
وتقلب كل من الثوم والبصل والزنجبيل
المطحون وجميع البهارات
ومكعبين الماجي والملح والفلفل وبعده
ا الارز ونصب فوقهم الماء
الساخن ونغطيهم وبالنسبة للبازيلا
نضعها بعد ما تشوفي الارز
خفت عنه الماء شوي علشان تحتفظي
بلون البازيلا اخضر مش مثل
لون البازيلا بعد طبخها بالمرق مثلا
اكيد افهمتوا شو قصدي
واذا حابين اضيفوا البازيلا قبل وضع
الارز ممكن كله ماشي الحال
المهم بعد انتهاء من طبخ الارز ضعيه
في طبق التقديم
وسخني كما ذكرنا من قبل الروبيان
شوي حتى يكون ساخن
وضعيه فوق الارز وزينيهم بالبصل المقلي
واللوز المقلي وشرائح الليمون
ويقدم مع السلطة المشكلة
والصلصة الحارة
وصحتين وعافية على قلوبكم وهذه
صورة الطبق النهائية
حتى يكونوا ساخنين وقت التقديم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1176203188.jpg
م
ن
ق
و
ل
