خبز توست محمص بالفرن
6حبات بذنجان
5حبات طماطم
3_4 فص ثوم
زيت نباتي للقلي
ملعقة زيت زيتون للصلصة
كوب زبادي
مايونيز
فلفل أحمر مشوي
2ملعقة ليمون او خل
معجون طماطم
ملعقة طعام سكر
علبة كاتشب للتزين(اختياري)
نعناع مجفف للتزين
فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا
ملح
الطريقة
ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر
ناخذ صينية فرن أو بايركس
ونصف قطع خبزالتوست المحمصه والمقطعة
طريقة عمل الصلصة:
نقطع الطماطم الى قطع صغيرة
ونقليها بقليل من الزيت
ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل
ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزيين
ونضعها فوق الخليط
مع معجون الطماطم
مع الملح والسكر
وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام
وتسكب فوق الصينية
وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا
الان نعمل صلصة الزبادي والمايونيز:
ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية
(اختياري)
ونزينها بالنعناع المجفف
والفلفل الاحمر البودره البابريكا
يم يممممي
ممممممممممممممممممممممممم ممممنقول للفائده
