مشاهدة النسخة كاملة : فوق الخيال
سوسنة إسماعيل
02-29-2012, 04:49 PM
http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-4.gif
الآيس كريم
http://www.masrawy.com/Ketabat/Images/2011/5//9-5-2011-20-4-53403.jpg
كشفت دراسة جديدة عن سر فعالية الآيس كريم والمثلجات في تحسين مزاج الإنسان ..
وزيادة شعوره بالسرور والنشوة، بعد أن ثبت أنه ينشط مراكز السرور والسعادة في الدماغ.
http://up.lm3a.net/uploads/a3e81cc21c.jpg
فقد وجد الباحثون في مركز علوم التصوير العصبي بمعهد الطب النفسي في لندن،
أن الحلويات المثلجة تثير المناطق الدماغية المسؤولة عن مشاعر السرور والبهجة،
وتؤثر بصورة فورية ومباشرة على أجزاء الدماغ المسيطرة على المزاج.
http://www.q8yats.com/upload/uploads/images/q8yats-e1c38a9333.jpg
ولاحظ هؤلاء بعد إخضاع عدد من المتطوعين لفحوصات دماغية باستخدام تقنية التصوير
بالرنين المغناطيسي الوظيفي لرؤية المناطق الدماغية النشطة أثناء تناولهم كوب من الآيس كريم :
أن للمثلجات تأثير فوري على الأجزاء التي أظهرت البحوث السابقة أنها تنشط عند استمتاع الإنسان والتي تعرف بمناطق السرور والبهجة
وأشار العلماء إلى أن تناول المثلجات وخصوصا الآيس كريم، يعتبر من ألذ متع الحياة(صدقوا وياليت بالشكولاتة )
كونها ترتبط بذكريات مميزة من مراحل الطفولة وأوقات الإجازات والعطلات وبهجة الصيف والأوقات الجميلة،
منوهين إلى أنها المرة الأولى التي يثبت فيها دور الآيس كريم في تحقيق سعادة الإنسان
وتنشيط أحاسيس البهجة والفرح لديه.
http://www.kobanisat.net/vb/imgcache/2/531alsh3er.gif
فوائد كثيرة للآيس كريم ، من أهمها أنه يساعد على تقوية العظام، وحرق الدهون، وتخفيض ضغط الدم العالي، وزيادة النشاط العام للجسم،
كما أثبت فعاليته في مكافحة سرطان القولون، إلى جانب دوره في تحسين المزاج، وتقليل خطر الإصابة بالجلطات،
وتقوية المناعة، ومنع تكوّّن حصى الكلى.
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/17159.png
أما إذا تطرقنا إلى أحد مضار الآيس كريم * فهو من أحد مسببات الصداع * الذي يعرف بصداع الآيس كريم
من سمات هذا الصداع اختفاؤه السريع. ومن الأسباب المعروفة لهذه الحالة،تناول الآيس كريم بسرعة أو تجرع المشروبات الباردة.
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/4903.png
والآن مع أجمل آيس كريم .. من مطبخى ..
وإن شاء الله ينال الإعجاب
http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-4-3.gif
منقوووووووووووووووول
سوسنة إسماعيل
02-29-2012, 04:49 PM
نبذة مصورة عن وصفاتنا
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/7yNE1T06261700.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/IoCuIA06261719.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/MXs2pM06261745.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/MnBkH306261751.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/L9nBsk06271444.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/hesG3p06271549.jpg
سوسنة إسماعيل
02-29-2012, 04:50 PM
تارت آيس كريم الفول السودانى والشيكولاتة
المقادير
أولاً لطبقة البسكويت
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/45jgQI06261508.jpg
2 كوب بسكويت شيكولاتة
ربع كوب فول سودانى
2 ملعقة سمن أو زبدة مذوبة
الطريقة
نطحن البسكويت والفول السودانى فى الفود بروسيسور
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/c9SfCt06261518.jpg
ليكون بهذا الشكل
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/Mo7YQI06261520.jpg
نخلطه بالزبدة ونفرده فى القالب البايركس
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/QEnf7Y06261520.jpg
ثانياً مقادير الآيس كريم
(هنا استخدمت الآيس كريم الجاهز)
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/cvJXPH06261525.jpg
عبوة آيس كريم فانيليا كبيرة
2 عبوة صغيرة آيس كريم شيكولاتة
3 ملعقة كبيرة زبدة الفول السودانى
3 ملعقة كبيرة فول سودانى للزينة
الطريقة
ننعم آيس كريم الشيكولاتة (نخرجه من الفريزر قبل التنعيم بربع ساعة)
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/WKtkH406261528.jpg
ونفرده على طبقة البسكويت ونساوى السطح وندخله الفريزر حوالى ساعة أو حتى يجمد مرة أخرى
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/h5jG2p06261531.jpg
بعد كدة ننعم آيس كريم الفانيليا ونضع عليه زبدة الفول السودانى ونخلط كويس
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/cM0nKC06261535.jpg
ليكون بهذا الشكل
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/VJYkHz06261538.jpg
وبعد كدة نفرد طبقة الفانيليا والزبدة فوق طبقة الشيكولاتة
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/oHVEwT06261656.jpg
ونوزع الفول السودانى على الوجه
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/IbU7ZR06261656.jpg
وبدخل الفريزر مرة أخرى .. وبعد ساعتين نبدأ بتقطيعه مربعات ليكون بهذا الشكل
وبالهنا والشفا
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/9ftQd406261657.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/kEnJ6Y06261657.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/dwK7ZQ06261659.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/7yNE1T06261700.jpg
وهنا مع صوص الفراولة
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/8raxTg06261701.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/o0wfCt06261701.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/URzrOG06261703.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/XUZRJA06261704.jpg
سوسنة إسماعيل
02-29-2012, 04:51 PM
تورتة الآيس كريم
وعملتها بآيس كريم بودر جاهز
المقادير
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/5TCZI406261705.jpg
ثلاث عبوات بودرة آيس كريم
(فانيليا - شيكولاتة - فراولة)
باكيت سويسرول شيكولاتة
كوب إلا ربع لبن حليب لكل عبوة آيس كريم
القالب ذو الجوانب المتحركة (اخترت شكل القلب)
الطريقة
نفرد حلقات السويسرول فى قاع القالب
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/DWaxpM06261707.jpg
ونبدأ بتجهيز أول طبقة (اخترت أن تكون الفراولة)
نضع اللبن الحليب وعليه البودرة
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/cRYyUN06261709.jpg
ونخلط ليصبح بهذا الشكل
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/X7l4WO06261709.jpg
وبعدها نفرده فى القالب .. ونساوى السطح
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/DrFofC06261710.jpg
وندخله الفريزر حوالى ساعتين
ونجهز الطبقة الثانية (طبقة الشيكولاتة)
بنفس الطريقة
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/zwK7tQ06261711.jpg
وتكون طبقة الفراولة جمدت بالشكل ده
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/FkqN9106261711.jpg
نفرد عليها طبقة الشيكولاتة
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/bZdAOb06261712.jpg
ونساوى السطح وندخل القالب الفريزر ساعتين مرة أخرى
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/H0JBtk06261713.jpg
وأخيراً طبقة الفانيليا بنفس الطريقة
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/NftczW06261713.jpg
ونساوى السطح وندخل القالب الفريزر ساعتين مرة أخيرة
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/tMvS6C06261713.jpg
ونجهز أدوات الزينة
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/ZWaxUL06261714.jpg
شيكولاتة نوتيلا ..
بسكويت أصابع (لك حرية اختيار النوع)
شيكولاتة فارماسيل
نفك القالب لنرى الطبقات وشكلها الرائع
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/P9meBt06261715.jpg
رصيت البسكويت حول التورتة .. وقليل من النوتيلا وحولها قليل من الفارماسيل لتصبح بهذا الشكل
وطبعاً لك حرية الإختيار فى التزيين
وبالهنا والشفا
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/IoCuIA06261719.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/gi1oL706261716.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/3IrT7Q06261717.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/WfYkcz06261718.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/7zN1og06261719.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/GZAWOb06261720.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/JfPc4i06261722.jpg
سوسنة إسماعيل
02-29-2012, 04:52 PM
مثلثات ومافن الآيس كريم
المقادير
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/pesaxU06261724.jpg
باكيت كريم كراميل
6 ملاعق كبيرة بودرة كريم شانتيه
علبة قشطة
3 ملاعق كبيرة لبن بودر
بسكويت شاى (استخدمت أولكر)
نصف كوب ماء مثلج
كوب لبن حليب (ما استخدمته كله حوالى ربع كوب فقط)
بسكويت بحبيبات الشيكولاتة
الطريقة
نضع اللبن البودر مع الكريم شانتيه مع الكريم كراميل مع القشطة مع الماء
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/x3h0nf06261724.jpg
ونخلط ليصبح بهذا القوام
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/h6kGyV06261726.jpg
نجهز البسكويت واللبن
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/6U80ne06261727.jpg
نفرد قطعة مربعة من ورق الفويل
ونغمس البسكويت فى اللبن مجرد تغميس فقط لا نجعله يطرى
ونفرد على ورق الفويل ثلاث صفوف بهذا الشكل
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/hsF2Ug06261729.jpg
ونضع خليط الآيس كريم على الصف الوسط
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/7VEvSf06261730.jpg
ثم نغلق الصفين الآخرين عليه ليشكل شكل الهرم او المثلثات
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/atG4qi06261732.jpg
وهنا من الجنب
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/cIBjGy06261736.jpg
ونغلق الفويل عليه جيداً .. بهذا الشكل
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/52Lume06261737.jpg
وعلى الفريزر لمدة ساعتين
ونجهز قوالب المافن الفويل
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/gIWjFQ06261737.jpg
ونغمس البسكويت فى اللبن ثم نكسره فى قاع القوالب
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/Jo7uVi06261738.jpg
ونجيب البسكويت بحبيبات الشيكولاتة
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/FGUDvS06261738.jpg
ونكسره فوق البسكويت
ممكن قطع شيكولاتة هيرشى (لكِ حرية الإختيار)
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/URAXkG06261739.jpg
ثم نضع عليه خليط الآيس كريم ..
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/wp8ReA06261740.jpg
ونغلفه بالكلينج فيلم (بلاستيك الحفظ)
وندخله الفريزر لمدة ساعتين
وبعد مرور الساعتين نخرج الشكل الهرمى اللى عملناه ونفك الفويل بحذر ونقطعه بسكين حاد بهذا الشكل
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/RwKCYl06261742.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/pAOypz06261744.jpg
وأزينها بالفارماسيل الألوان
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/MXs2pM06261745.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/8raoLD06261746.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/b7RIAX06261746.jpg
أو أزينها بصوص الكراميل
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/lmAXPc06261747.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/WClHzF06261749.jpg
وهنا المافن
وزينته بصوص الكراميل
طعمه خطير بجد
بالهنا والشفا
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/TudzrO06261751.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/MnBkH306261751.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/R27ZQd06261752.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/yWwK7u06261753.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/AxLuRI06261754.jpg
سوسنة إسماعيل
02-29-2012, 04:52 PM
تارت آيس كريم بنكهة الأناناس
المقادير
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/Djxg7Z06271436.jpg
5 ملعقة كبيرة كريم شانتيه
نصف كوب لبن حليب
نصف كوب عصير أناناس
علبة قشطة
نفس مقدار علبة القشطة حليب مركز محلى
بسكويت فانيليا أو شيكولاتة
الطريقة
أخفق الكريمة مع اللبن والعصير ليصبح قوامها بهذا الشكل
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/UAF2Tg06271437.jpg
ثم أضيف القشطة والحليب المركز وأخفق مرة أخرى
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/JoDuRJ06271441.jpg
وأكسر البسكويت بشكل عشوائى لكن لا يكون مفتت واخلطه برفق مع الكريم
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/7znBXx06271441.jpg
ثم أصب الخليط فى قالب سيليكون
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/IfkHDv06271442.jpg
وعلى الفريزر لمدة لا تقل عن 3 ساعات
وبعدها أخرج القالب وأقلبه فى طبق التقديم
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/C4NwTL06271442.jpg
زووم
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/ROxL8v06271443.jpg
وأزينه بشكل بسيط .. طحنت بسكويت وعليه شيكولاتة فارماسيل
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/e27umI06271444.jpg
وأرشه على الآيس كريم
بالشكل ده
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/L9nBsk06271444.jpg
زووووم
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/IeXkHz06271445.jpg
وأقطعها
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/ceFoph06271446.jpg
وأزينها بالهيرشى السائل
وبالهنا والشفا
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/UzNa2U06271447.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/xy80wB06271448.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/HxKCZR06271449.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/24N1oL06271450.jpg
لآآآآآخر قطمة ممممم
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/ATtQHz06271451.jpg
سوسنة إسماعيل
02-29-2012, 04:53 PM
آيس كريم المشمش
المقادير
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/SLumIr06271514.jpg
نصف كيلو مشمش جامد
كوب ماء
كوب الا ربع سكر
2 باكيت كريم شانتيه
الطريقة
نقطع المشمش قطع متوسطة
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/wtHqh906271515.jpg
ونضيف الماء والسكر
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/I1f7uR06271516.jpg
ونرفعه على النار حوالى 30 دقيقة
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/pRWOb306271516.jpg
أو حتى يصبح بهذا الشكل
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/bVRKBY06271517.jpg
ويترك ليبرد تماما
ثم يوضع فى الخلاط الكأس ويخلط
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/uWaxUg06271518.jpg
ليصبح بهذا الشكل
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/6humSe06271518.jpg
ونخفق الكريمة كما هو مدون على العبوة بشرط تقليل كمية اللبن الحليب الى النصف
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/NXG8vR06271518.jpg
ثم يوضع خليط المشمش على الكريمة
ويقلب اولا بالسباتيولا
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/8XjG3q06271519.jpg
ثم يخفق بالمضرب الكهربائى
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/OYyVNE06271520.jpg
ثم يوضع فى علبة لها غطاء محكم
ويوضع فى الفريزر
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/spEvSf06271520.jpg
وكل ساعتين يخرج من الفريزر ويقلب ونضعه مكانه مرة أخرى
نكرر هذه العملية مرتين على الأقل
وبعدها يكون الآيس كريم جاهز بهذا الشكل
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/y4ia2206271521.jpg
نأخذ ببولة الآيس كريم
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/FVESKC06271522.jpg
ونضعه فى الكاسات
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/ki0nfC06271523.jpg
ونزينه بأى شكل تحبونه
ممكن بالهيرشى السائل
وممكن بالبسكويت المكسر
وممكن بالاثنين سوا
وبالهنا والشفا
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/GuIzBP06271545.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/LWaw7Z06271547.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/MsG3UM06271548.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/hesG3p06271549.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/ZwK7tl06271550.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/H9ne6t06271556.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/dFoLDu06271557.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/mao6tQ06271558.jpg
أتمنى من الله أن أكون قد وفقت فى تقديم موضوعى البسيط
تحيتى وتقديرى لكل من يتواجد هنا ..
http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-4-2.gif
كل الغلا
02-29-2012, 05:10 PM
آيس كريم المشمش
المقادير
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/slumir06271514.jpg
نصف كيلو مشمش جامد
كوب ماء
كوب الا ربع سكر
2 باكيت كريم شانتيه
الطريقة
نقطع المشمش قطع متوسطة
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/wthqh906271515.jpg
ونضيف الماء والسكر
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/i1f7ur06271516.jpg
ونرفعه على النار حوالى 30 دقيقة
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/prwob306271516.jpg
أو حتى يصبح بهذا الشكل
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/bvrkby06271517.jpg
ويترك ليبرد تماما
ثم يوضع فى الخلاط الكأس ويخلط
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/uwaxug06271518.jpg
ليصبح بهذا الشكل
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/6humse06271518.jpg
ونخفق الكريمة كما هو مدون على العبوة بشرط تقليل كمية اللبن الحليب الى النصف
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/nxg8vr06271518.jpg
ثم يوضع خليط المشمش على الكريمة
ويقلب اولا بالسباتيولا
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/8xjg3q06271519.jpg
ثم يخفق بالمضرب الكهربائى
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/oyyvne06271520.jpg
ثم يوضع فى علبة لها غطاء محكم
ويوضع فى الفريزر
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/spevsf06271520.jpg
وكل ساعتين يخرج من الفريزر ويقلب ونضعه مكانه مرة أخرى
نكرر هذه العملية مرتين على الأقل
وبعدها يكون الآيس كريم جاهز بهذا الشكل
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/y4ia2206271521.jpg
نأخذ ببولة الآيس كريم
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/fveskc06271522.jpg
ونضعه فى الكاسات
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/ki0nfc06271523.jpg
ونزينه بأى شكل تحبونه
ممكن بالهيرشى السائل
وممكن بالبسكويت المكسر
وممكن بالاثنين سوا
وبالهنا والشفا
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/guizbp06271545.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/lwaw7z06271547.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/msg3um06271548.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/hesg3p06271549.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/zwk7tl06271550.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/h9ne6t06271556.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/dfoldu06271557.jpg
http://www.lakii.com/img/g2/jun11/mao6tq06271558.jpg
أتمنى من الله أن أكون قد وفقت فى تقديم موضوعى البسيط
تحيتى وتقديرى لكل من يتواجد هنا ..
http://images.lakii.com/images/jun11/asma_f-4-2.gif
آيس كريم المشمش
تسلمي يا السوسته انا احب الايسكريم وايد وايد
:d:d
شكرا :)
يمي يمي
سوسنة إسماعيل
02-29-2012, 05:22 PM
هلاااااااااا هلاااااااااااااا هالموضوع جايبتنه مخصوص لك:cool::cool::cool::cool::cool::cool:
قلت بشوووف
بتجي ولا لا
ههههههههههههههههههههههههه هه
فديتك عاشقة الآيس كريم
:)
http://www.lakii.com/img/g2/Jun11/GuIzBP06271545.jpg
توني دريت
03-03-2012, 09:32 AM
عذااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااب
أميرة القلوب
03-03-2012, 10:25 AM
وااااااااااااااااااااو شكله فوق القمه اليوم بشتري اي كريم
تسلمي فديتج كلج ابداع
قلب معاذ
03-25-2012, 12:08 PM
السوسنه تتذكري آيس كريم غوار هههههههههه حمااااس وكان برد وايسكريم اللبن يالله السوسنه ههههههههههههههههههههههههه هه
أفراح
04-08-2012, 01:06 PM
ملكتنا الغاااليه أبي أسكريم حررر
Powered by vBulletin™ Version 4.1.3 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, TranZ by Almuhajir