الكبسه المصريه بالصور

[سوسنة إسماعيل]

طريقة عمل الكبسة على الطريقة المصرية


http://forum.mn66.com/imgcache/2/170382alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170382alsh3er.jpg)
المقادير
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170383alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170383alsh3er.jpg)
نتبل دجاج في
2بصل
فلفل
ثوم
حبة ليمون مقشره
حبة طماطم شوى كركم
ملعقة كبيرة قزبرة ناشف مطحون
ملعقة كبيرة بهارات مشكله
ملعقة كبيرة ملح
نضرب الكل في الخلاط ونتبل فيه دجاجه ونتركها ليله كامله
****************
مقادير الكبسه :
2 كاس كبير ارز ابو كاس منقع في ماء دافئ نصف ساعه
4قرون فلفل حار
ملعقة ملح كبيرة
3ليمون اسود ناشف
حبة بصل
حبة طماطم
شوى فلفل اسود
شوى زيت نباتي
طبعا دجاج لي تبلنا اول
اسياخ شوى
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170384alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170384alsh3er.jpg)
الطريقة
في قدر نحمس البصل مع شوى زيت لين تذبل
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170385alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170385alsh3er.jpg)

ثم نضيف عليه طماطم ونتركها تتسبك
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170386alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170386alsh3er.jpg)
ثم نضيف قرون الفلفل حار وليمون وملح وفلفل اسود ونقلبهم زين
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170387alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170387alsh3er.jpg)
ثم نمرق بي 3كاسات كبيرة نفس لي قسنا بيها الارز الماء
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170388alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170388alsh3er.jpg)
ثم نجيب الكاتم ونولع عليه لي يحمي
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170389alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170389alsh3er.jpg)
نجيب قدرنا لي كبسنا فيه الارز ولازم يكون اصغر من حجم الكاتم وبدون مانحط ماء ولا شئ ونحط عليه اسياخ الشوى
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170390alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170390alsh3er.jpg)
ثم نحط فوقه دجاج
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170391alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170391alsh3er.jpg)
ثم نغلق الكاتم اول مايبداء يصفر نحسب له نصف ساعه علي نار وسط
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170392alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170392alsh3er.jpg)
بعد مرور الوقت نفتح عليه
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170393alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170393alsh3er.jpg)
ثم نجيب فحمة وقطعة زبدة ونحطها في الكاتم ونرجع نغلق الكاتم 10 دقايق لكن نكون مطفين عليه الفرن
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170394alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170394alsh3er.jpg)
ثم ناخد الزبده لي كان فيها الفحم ونصفيه وندهن بيها دجاج وندخله للفرن يتحمر من فوق بس

http://forum.mn66.com/imgcache/2/170395alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170395alsh3er.jpg)
وهادهو بعد تحمير
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170396alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170396alsh3er.jpg)
وهادي كبستنا بعد عن قرب
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170397alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170397alsh3er.jpg)
ثم نغرفه في صحن تقديم بعد تزينه
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170398alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170398alsh3er.jpg)
وها هو الغدا جاهز
http://forum.mn66.com/imgcache/2/170399alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/170399alsh3er.jpg)
صحتين لعيو
http://www.egyptladys.com/vb/mwaextraedit4/extra/89.gif (http://www.egyptladys.com/vb/external.php?type=RSS2)

[خليل المحبه]

قمه ياسلااام جمييييييييييييييييييييييي ييله تشبه المندي؟

[الأمبراطور]

بجد شغل مرتب

[الفيصل]

http://files2.fatakat.com/2010/12/12924237231113.gif